Συνταγή για Μουσταλευριά

Υλικά

  • 1 ποτήρι μούστο
  • 1 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • καρυδόψιχα τριμμένη
  • κανέλα σκόνη για πασπάλισμα
  • σουσάμι για πασπάλισμα

Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια μικρή κατσαρόλα και το καβουρντίζουμε απαλά χωρίς να γίνει μαύρο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε κρύο χυμό και ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, βάζουμε στην κατσαρόλα το μούστο και το αλεύρι που πρέπει να αναμιξουμε στη φωτιά έως ότου βράσει και στερεοποιηθεί μουσταλευριά.

Επειτα το βάζουμε σε ένα μπολ με κανέλα και σουσάμι.